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CARNE DE PESCUEZO
CARNE DE PESCUEZO
Precio habitual
$ 254.00 MXN
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$ 254.00 MXN
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La carne de pescuezo, también conocida como cogote, es un corte de res que conecta la cabeza del animal con su tronco. Aunque es una carne seca y con bastante nervio y tejido conjuntivo, es muy apreciada por su intenso sabor y por volverse suave y tierna al cocinarse a fuego lento.