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AGUJA DE RES
AGUJA DE RES
Precio habitual
$ 226.00 MXN
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La aguja de res es un corte de carne proveniente del cuello o la parte delantera del animal, que se caracteriza por ser jugoso, tierno y sabroso. Es un corte muy versátil que se puede preparar de diversas maneras: fileteado para parrilla o plancha, o troceado para guisos, estofados y ragús. La "aguja norteña" es un corte popular en el norte de México, que se diferencia por su mayor marmoleo de grasa y sabor.
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